Ferme pédagogique et productrice
La sève de bouleau récoltée en février – mars a pris le temps de fermenter pour s’enrichir de bonnes bactéries qui vont venir nourrir notre microbiote.
Cette sève lactofermentée est intéressante en cette fin d’été puisqu’elle va redynamiser le bon fonctionnement de notre organisme, nous aidant ainsi à lutter contre la fatigue due au changement de rythme et de saison.
Commandez dès maintenant votre cure d’automne!
La récolte de sève fraiche est terminée; je n’ai pas pu répondre à toutes les demandes en attente, veuillez m’en excuser.
Aux personnes souhaitant faire une cure je peux proposer de la sève de bouleau pasteurisée au citron, ou bien de la sève de bouleau lactofermentée.
Et maintenant, chantons et dansons pour faire venir la pluie qui réapprovionnera en eau notre sous-sol, afin que le plus longtemps possible nous puissions vivre entourés de verte nature.
La sève a commencé à monter très tôt cette année pour les bouleaux, les températures trop douces de janvier leur ont donné l’illusion du réveil printanier.
Le retour du froid en février a stoppé ou fortement ralentit cette montée de sève, comme nous avons pu l’observer chez d’autres végétaux comme les mimosas qui ont commencé à s’ouvrir puis sont restés en état de latence…
La sève monte à nouveau, mais les bouleaux ayant sans doute mémorisé au cœur de leurs fibres la sécheresse de l’an dernier nous en donnent beaucoup moins que d’habitude. C’est le cas dans toutes les régions de France. Le déficit hydrique sous-terrain y est sans doute pour quelque chose aussi.
Vous êtes nombreux à m’avoir laissé vos coordonnées lors de nos rencontres en 2022 afin que je vous fasse signe lorsque la sève fraiche 2023 serait disponible.
Je m’efforce de tenir mes engagements en vous contactant les uns après les autres, au fur et à mesure de ma récolte.
Je vous prie de bien vouloir m’excuser pour l’attente. Je ne pourrai peut-être pas servir toutes les personnes de ma liste d’attente cette année, ne pouvant recueillir que ce que la nature veut bien me donner.
La nature qui nous envoie des signaux d’alerte forts des dégâts que l’humanité lui a causé…
Que 2023 soit l’année d’un nouveau départ pour la protection des ressources naturelles…
c’est le cas sur quelques zones de nos parcelles; je commence donc à récolter et à vous proposer le précieux liquide qui va nous redonner un élan de vitalité pour surfer sur la dernière ligne, pas droite mais sinueuse de l’hiver, qui nous en fait voir de toutes les couleurs avec ses variations climatiques incessantes!
disponible en ce moment: de la sève de bouleau lactofermentée à la fleur de sureau, en bouteille de 75 cl ou pouch up de 3 litres, pour se désaltérer pendant l’été tout en stimulant le bon fonctionnement de l’organisme.
Bien frais, c’est un régal! pour ceux qui n’aiment pas le parfum puissant de la fleur de sureau, de nouveaux parfums seront disponibles courant aout: citron, citron gingembre, aromatique, menthe, menthe citron vert et douceurs du sud (mandarine, fleur d’oranger cannelle)
disponible également la sève de bouleau pasteurisée au citron, très agréable également comme boisson rafraichissante et drainante.
Après trois années de travail sur l’élaboration d’un protocole de stabilisation de la sève de bouleau par lactofermentation naturelle, je peux aujourd’hui vous proposer ce merveilleux produit.
La sève lactofermentée présente les propriétés drainante et reminéralisante de la sève fraiche. Elle a l’intérêt majeur d’être un produit riche en bactéries favorables au bon fonctionnement de notre microbiote, elle est un allié précieux pour l’activation de nos défenses immunitaires.
La sève lactofermentée consommée en cure de 3 semaines dès le début de l’automne aide l’organisme à se préparer à la lutte contre les maux de l’hiver.
C’est un produit entièrement naturel, élaboré sans ajout de quoi que ce soit, c’est de la sève dans laquelle ont macéré des fleurs de sureau ou des fleurs d’acacia.
A votre santé!
En effet, il est préconisé de faire une cure de sève de bouleau aux deux principaux changements de saison: cela permet de nettoyer l’organisme grâce à l’action drainante et reminéralisante de la sève de bouleau; cela permet aussi mais aussi de lutter contre la fatigue que l’on ressent généralement à ces périodes, l’organisme étant mis à l’épreuve autant par les régimes alimentaires déséquilibrés que par les changements climatiques.
Bonjour, la récolte de sève de bouleau est terminée, chez nous en tous cas, pour 2021. Nous vous proposerons très prochainement de la sève de bouleau 2021 pasteurisée, qui sera disponible jusqu’à la prochaine saison de récolte pour des cures intermédiaires.
je vous souhaite un doux printemps
à bientôt
Nathalie