La récolte 2025 de sève de bouleau fraiche a commencé.
Contactez-moi au 06 01 25 29 72 pour réserver votre cure.
Récolte en cours
La sève lactofermentée 2024 est prête !
La sève de bouleau récoltée en février – mars a pris le temps de fermenter pour s’enrichir de bonnes bactéries qui vont venir nourrir notre microbiote.
Cette sève lactofermentée est intéressante en cette fin d’été puisqu’elle va redynamiser le bon fonctionnement de notre organisme, nous aidant ainsi à lutter contre la fatigue due au changement de rythme et de saison.
Commandez dès maintenant votre cure d’automne!
La récolte 2023 est terminée
La récolte de sève fraiche est terminée; je n’ai pas pu répondre à toutes les demandes en attente, veuillez m’en excuser.
Aux personnes souhaitant faire une cure je peux proposer de la sève de bouleau pasteurisée au citron, ou bien de la sève de bouleau lactofermentée.
Et maintenant, chantons et dansons pour faire venir la pluie qui réapprovionnera en eau notre sous-sol, afin que le plus longtemps possible nous puissions vivre entourés de verte nature.
La montée de sève en 2023
La sève a commencé à monter très tôt cette année pour les bouleaux, les températures trop douces de janvier leur ont donné l’illusion du réveil printanier.
Le retour du froid en février a stoppé ou fortement ralentit cette montée de sève, comme nous avons pu l’observer chez d’autres végétaux comme les mimosas qui ont commencé à s’ouvrir puis sont restés en état de latence…
La sève monte à nouveau, mais les bouleaux ayant sans doute mémorisé au cœur de leurs fibres la sécheresse de l’an dernier nous en donnent beaucoup moins que d’habitude. C’est le cas dans toutes les régions de France. Le déficit hydrique sous-terrain y est sans doute pour quelque chose aussi.
Vous êtes nombreux à m’avoir laissé vos coordonnées lors de nos rencontres en 2022 afin que je vous fasse signe lorsque la sève fraiche 2023 serait disponible.
Je m’efforce de tenir mes engagements en vous contactant les uns après les autres, au fur et à mesure de ma récolte.
Je vous prie de bien vouloir m’excuser pour l’attente. Je ne pourrai peut-être pas servir toutes les personnes de ma liste d’attente cette année, ne pouvant recueillir que ce que la nature veut bien me donner.
La nature qui nous envoie des signaux d’alerte forts des dégâts que l’humanité lui a causé…
Que 2023 soit l’année d’un nouveau départ pour la protection des ressources naturelles…
c’est le moment!
La sève monte pour les bouleaux…
c’est le cas sur quelques zones de nos parcelles; je commence donc à récolter et à vous proposer le précieux liquide qui va nous redonner un élan de vitalité pour surfer sur la dernière ligne, pas droite mais sinueuse de l’hiver, qui nous en fait voir de toutes les couleurs avec ses variations climatiques incessantes!
Modalités de réservation
La sève de bouleau au service de mon organisme, c’est même en été!
disponible en ce moment: de la sève de bouleau lactofermentée à la fleur de sureau, en bouteille de 75 cl ou pouch up de 3 litres, pour se désaltérer pendant l’été tout en stimulant le bon fonctionnement de l’organisme.
Bien frais, c’est un régal! pour ceux qui n’aiment pas le parfum puissant de la fleur de sureau, de nouveaux parfums seront disponibles courant aout: citron, citron gingembre, aromatique, menthe, menthe citron vert et douceurs du sud (mandarine, fleur d’oranger cannelle)
disponible également la sève de bouleau pasteurisée au citron, très agréable également comme boisson rafraichissante et drainante.
La sève de bouleau lactofermentée est prête!
Après trois années de travail sur l’élaboration d’un protocole de stabilisation de la sève de bouleau par lactofermentation naturelle, je peux aujourd’hui vous proposer ce merveilleux produit.
La sève lactofermentée présente les propriétés drainante et reminéralisante de la sève fraiche. Elle a l’intérêt majeur d’être un produit riche en bactéries favorables au bon fonctionnement de notre microbiote, elle est un allié précieux pour l’activation de nos défenses immunitaires.
La sève lactofermentée consommée en cure de 3 semaines dès le début de l’automne aide l’organisme à se préparer à la lutte contre les maux de l’hiver.
C’est un produit entièrement naturel, élaboré sans ajout de quoi que ce soit, c’est de la sève dans laquelle ont macéré des fleurs de sureau ou des fleurs d’acacia.
A votre santé!
C’est le moment de préparer son corps à l’hiver: la cure d’automne
En effet, il est préconisé de faire une cure de sève de bouleau aux deux principaux changements de saison: cela permet de nettoyer l’organisme grâce à l’action drainante et reminéralisante de la sève de bouleau; cela permet aussi mais aussi de lutter contre la fatigue que l’on ressent généralement à ces périodes, l’organisme étant mis à l’épreuve autant par les régimes alimentaires déséquilibrés que par les changements climatiques.
- à la sortie de l’hiver, donc au tout début du printemps, lorsque la sève coule, nous vous proposons alors la cure de sève fraiche; elle ressemble à de l’eau claire, et son gout est très légèrement sucré, avec un arôme de miel. Elle doit être consommée immédiatement après récolte car elle évolue en s’acidifiant.
- avant l’arrivée de l’hiver, donc au début de l’automne; nous vous proposons pour cette cure d’automne une sève issue de la récolte 2021, stabilisée par une pasteurisation douce selon un barème léger qui va stopper l’activité des levures naturellement présentes dans la sève, tout en conservant les propriétés inhérentes à ses composants (acides aminés, oligo-éléments). Elle est aromatisé au citron bio (jus de citron pressé par nos soins), son gout ressemble à celui des yaourts au bifidus aromatisés au citron.
- Nous travaillons à la stabilisation de notre sève par lactofermentation naturelle: nous souhaitons proposer un produit non pasteurisé, dont les bactéries vivantes ont évolué en probiotique. La sève jouera alors un rôle supplémentaire en stimulant les défenses immunitaires au niveau du microbiote. A consommer après avis médical pour les personnes souffrant de sensibilité du système digestif. Elle sera disponible lorsque nous aurons validé avec nos laboratoires partenaires le mode de conditionnement et de stockage qui garantiront la sécurité alimentaire du produit.
